Sehr verehrte liebe Gäste,
wir freuen uns, dass Sie uns hier besuchen.
Vom 20.07. – 10.08.2026 ist das Restaurant auf Grund von Betriebsferien geschlossen.
Wenn wir Sie auch kulinarisch in unserem Restaurant verwöhnen dürfen,
finden Sie hier nachfolgend einige Informationen für Ihren Besuch bei uns.
Wir versprechen Ihnen besondere Genuss-Momente.
Unsere Reservierungs-Hotline lautet:
02641-915 162 oder reservieren Sie einfach und jederzeit unter https://billasnovelle.de/#reservierung
Parkplätze finden Sie am Haus.
Sie erreichen uns zu Fuß auch durch den Kurpark durch das Tor gegenüber des Haupteinganges der Villa Sibilla. Selbstverständlich ist unser Restaurant barrierefrei zu erreichen.
Das Team von Billas Novelle wünscht Ihnen allen eine gesunde Zeit und freut sich auf Sie.
Billas Novelle
Restaurant á la carte · Café & Winebar
Genussreich
Genießen Sie unsere innovative und bodenständige regionale Restaurant-Küche und lassen Sie sich mit dem Besten für Leib & Seele verwöhnen!
Alle Speisen werden von unserer hervorragend ausgebildeten Küchenbrigade aus frischen und ausgewählten Zutaten von den besten Erzeugern zubereitet.
Natürlich, vitaminschonend und abwechslungsreich.
Entspannen Sie und lassen Sie sich von unserem kompetenten und freundlichen Service-Team beraten und bedienen.
Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!
Öffnungszeiten
Billas Novelle | Am Kurpark
Donnerstag – Montag
12:00 – 22:00 Uhr (Küche durchgängig von 12:00 – 21:00 Uhr)
Feiertage
12:00 – 22:00 Uhr (Küche durchgängig von 12:00 – 21:00 Uhr)
Reservierungen nehmen wir gerne entgegen unter: 02641-915 162
Wir freuen uns darauf Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Ihr Billas Novelle Team
Speisekarte
Speisenauswahl von 17:00 – 21:00 Uhr
á la carte und take away
Suppen
- Cappuccino vom Pfifferling11,50 €Pfifferlinge | Serranoschinken | Martini Bianco
- Zweierlei Gazpacho10,50 €Red & Green | Black Tiger Shrimp | Sauerrahm
Vorspeisen
- Knusprig gebackene Maishähnchenbrust14,50 €Japanisches Brot „Panko“ | Süß-Sauer-Sauce | Möhre & Boskop
- Türmchen vom Vitello Tonnato17,50 €Rosa gegartes Kalb | Thunfischcreme | Kapernbeeren
- Auberginenrouladen mit Tomaten-Vinaigrette17,50 €Cashewnüsse | Frischkäse | Pecorino Romano
- Hummus mit gegrilltem Pfirsich17,50 €Fetakäse | Geröstete Haselnüsse | Wildkräuter
Hauptgerichte
- Lammschulter für 2 Personen37,50 € pro PersonSafran-Fregola | Wilder Brokkoli | Barolo-Jus
- Gebratene Kalbsleber23,50 €Kartoffelmousseline | Röstzwiebel | Kompott von Bio-Äpfeln
- Kotelette vom Duroc-Schwein28,50 €Frische Pilze | Polenta | Salbei | Sommertomaten
- Schnitzel vom Kalbsrücken29,50 €Knusprige Bratkartoffeln | kaltgerührte Preiselbeeren
- Ceviche vom Wolfsbarsch28,50 €Fenchel-Orangensalat | Lila Kartoffeln | Limetten-Olivensud
- Dorade Royal im Ganzen gebraten32,50 €Feine Nudeln aus der Manufaktur Pasta Sassella | Ratatouille | Kräuter-Knoblauchsauce
Vegetarische Gerichte
- Erbsen-Risotto mit Chimichurri19,50 €Kaiserschoten | Grana Padano | Rote-Bete-Chips
- Gebratene Maultaschen18,50 €Junge Erbsen | Bio-Tomaten | Champignons
Desserts
Unsere feinen Desserts eignen sich auch wunderbar zum Teilen –
für einen süßen Abschluss in guter Gesellschaft.
- Pâtisserie Johanna13,50 €Mango-Passionsfrucht-Mousse | schwarzer Sesam | Minzöl
- Billas Crème brûlée mit Madagaskar-Vanille12,50 €Aprikosenkompott
- Ricotta-Millefeuille11,50 €Kirschen | Sauerkirscheis | Blätterteig
- Kleine Käseauswahl12,50 €Brie | Hartkäse | Blauschimmel | Frische Trauben | Chutney | Wurzelbrot
BILLAS MENÜ
Carpaccio von Sommertomaten aus dem Alten Land
Frischkäse-Crêpe | Basilikum | Olivenöl-Perlen
***
Bürgermeisterstück vom US-Beef
Rotwein-Zwiebeln | gerösteter Blumenkohl | Kartoffelschnitte
oder vegetarisch
Spitzkohl-Thai-Curry
Erbsen | Zucchini | Yuzu-Espuma | Basmatireis
***
Gebrannte Limettentarte
Mürbeteig | frische Beeren | Sorbet vom Ahr-Riesling-Sekt
3 Gänge-Menü: 45,50 €
Speisenauswahl
von 12:00 – 17:00 Uhr
- Auberginen-Rouladen mit Tomaten-Vinaigrette17,50 €Cashew-Nüsse | Frischkäse | Pecorino-Romano
- Couscous mit gegrillten Nektarinen14,50 €Fetakäse | Radieschen | Rucola
- Tatar vom Eifeler Rind22,50 €Avocado | Rote Zwiebeln | Geröstetes Malzbrot
- Gebratene Maultaschen18,50 €Junge Erbsen | Biotomaten | Champignons
- Gekühltes Gurkensüppchen10,50 €Räucherlachs | Dill
- Billas Salatbowl der Jahreszeit (vegetarisch)18,50 €Pflücksalate | Sprossen | Avocado | Kerne | Croûtons | Erdbeerdressing | Erdbeeren | Couscous | Edamame
verfeinert mit:
Portion Black-Tiger-Garnelen – 26,50 €
Gebratener Maishähnchenbrust – 23,50 €
Rinderfiletstreifen – 26,50 €
- Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken34,50 €Röstkartoffeln | Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone
- Gegrilltes Flanksteak32,50 €Skin-on Pommes Frites | Grillgemüse | Portweinjus
- Affogato Mulino10,50 €Vanilleeis | Espresso | Rumlikör
- Unsere Eissorten des Sommerspro Kugel 2,50 €Bourbon-Vanille | Chocolate-Chips | Joghurt | Zitrone | Fruchtige Erdbeere mit Stückchen | Walnuss | Pistazie
- Sorbetspro Kugel 2,50 €Schwarze Johannisbeere | Himbeere | Mango
- Eiskaffee7,50 €Bourbon-Vanilleeis | Eisgekühlter Kaffee | Sahne
- Eisschokolade7,50 €Bourbon-Vanilleeis | Schümli-Kakao | Sahne | Schokoraspeln
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CATERING
BILLAS NOVELLE PREMIUM-CATERING
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… wir organisieren, gestalten und begleiten Ihre Feiern oder Feste so, dass Sie und Ihre Gäste sich rundum wohl fühlen. Über das Catering hinaus entwickeln wir mit Ihnen kreative Gesamtkonzepte, die von der Dekoration bis hin zum Rahmenprogramm perfekt auf Thema, Anlass und Ort der Veranstaltung abgestimmt sind.
Ob für den kleinen Anlass zu Hause, Fingerfood, Flying-Buffet, Kalte oder Warme Buffets, Grillbuffet bis hin zur kompletten Veranstaltung mit Gourmet-Ständen oder Fastfood.
Wir besprechen mit Ihnen in aller Ruhe alles, was Sie wünschen und auch dass, was wir sonst noch für Sie tun können. Außer leckerem Essen und ausgesuchten Getränken dürfen wir Ihnen nämlich auch noch folgende Leistungen anbieten:
Ton- & Lichttechnik
Experten auf ihrem Gebiet. Wir arbeiten seit Jahren vertrauensvoll zusammen.
Bei Fragen rund um Catering & Veranstaltungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung:
TEL. 0 26 41 – 915 189
ODER PER E-MAIL UNTER
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Ihr Billas Novelle Team
KONTAKT
BILLAS NOVELLE
Restaurant · Café & Winebar
Oberstraße 21 | Am Kurpark
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Telefon 0 26 41 – 915 162
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