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Sehr verehrte liebe Gäste,

wir freuen uns sehr, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

Unsere Reservierungs-Hotline lautet:
02641-915 162

Parkplätze finden Sie entlang der Oberstraße.

Sie erreichen uns zu Fuß auch durch den Kurpark durch das Tor gegenüber des Haupteinganges der Villa Sibilla.

Das Team von Billas Novelle wünscht Ihnen allen eine gesunde Zeit und freut sich schon darauf, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

Billas Novelle

Restaurant á la carte · Café & Winebar

Genussreich

Genießen Sie unsere innovative und bodenständige regionale Restaurant-Küche und lassen Sie sich mit dem Besten für Leib & Seele verwöhnen!

Alle Speisen werden von unserer hervorragend ausgebildeten Küchenbrigade aus frischen und ausgewählten Zutaten von den besten Erzeugern zubereitet.

Natürlich, vitaminschonend und abwechslungsreich.

Entspannen Sie und lassen Sie sich von unserem kompetenten und freundlichen Service-Team beraten und bedienen.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!

Öffnungszeiten

Billas Novelle  |  Am Kurpark

Mittwoch  – Sonntag   12:00 – 22:00 Uhr

Feiertage   12:00 – 22:00 Uhr

Reservierungen nehmen wir gerne entgegen unter: 02641-915 162

Wir freuen uns darauf Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

Ihr Billas Novelle Team

Speisekarte

á la carte und take away

Kleine Köstlichkeiten

  • Drei Rötbrotscheiben mit Tomatensalsa
    8,50 €
    Frisch aufgeschnittener Serrano Schinken
  • Rote Linsen Bratling
    10,50 €
    Salatbouquet | Zucchini Dip
  • Gebratene Maultaschen
    14,00 €
    Frische Pfifferlinge | Kaiserschoten | Sommertomaten | Junge Zwiebeln
  • Carpaccio vom Eifler Rind
    15,00 €
    Senfkornkaviar | Rauke | Parmesan | Alter Balsamico | Olivenöl extra vergine
  • "Billas" Trüffelpasta
    15,00 €

    Spaghettini | Thymiansahne | Trüffel | Rauke | Grana Padano

  • Tataki vom Thunfisch
    15,80 €

    Pikanter Seealgensalat | Sesam  | Sprossen | Auberginenkaviar

  • Tafelspitz vom Eifler Rind
    16,80 €

    Knusprige Bratkartoffeln | Tatarsauce

  • Dreierlei Tatar - Beef | Thunfisch | Fjordlachs
    19,00 €

    Koriander-Pesto | Limettencrème | Honig-Sojasauce

Suppen

  • Rindfleischbouillon
    7,50 €
    Griesnocke | Rindfleisch | Gemüse
  • Cappuccino von heimischen Pfifferlingen
    9,00 €
    Pfifferlinge | Schlagsahne | Parmaschinken-Grissini
  • Veloutè von jungen Erbsen
    9,50 €
    Seealgensalat | Riesengarnele

Salatbowls

  • "Billas" sommerliche Salatbowl
    16,00 €
    Erdbeerdressing | Wildkräutersalat | Knackiges Gemüse | Sushi Reis | Grafschafter Erdbeeren | Rote Linsen | Sprossen | Cashewkerne
  • "Billas" sommerliche Salatbowl
    21,50 €
    Erdbeerdressing | Wildkräutersalat | Knackiges Gemüse | Sushi Reis | Grafschafter Erdbeeren | Rote Linsen | Sprossen | Cashewkerne | frische in Kräuter gebratene Pfifferlinge
  • "Billas" sommerliche Salatbowl
    22,50 €
    Erdbeerdressing | Wildkräutersalat | Knackiges Gemüse | Sushi Reis | Grafschafter Erdbeeren | Rote Linsen | Sprossen | Cashewkerne | Marinierte Pouladenstreifen und Sesamsauce
  • "Billas" sommerliche Salatbowl
    24,50 €
    Erdbeerdressing | Wildkräutersalat | Knackiges Gemüse | Sushi Reis | Grafschafter Erdbeeren | Rote Linsen | Sprossen | Cashewkerne | Fjordlachswürfel und Limettenöl

Vegetarische Gerichte

  • Rote Beete Quadroni
    17,00 €
    Rote Beete | Fenchel | Apfel Espuma
  • Hausgemachte Spinatklößchen auf Ragout von frischen Pfifferlingen
    19,50 €
    Frittierter Rucola | Mandelschmelze | Grana Padano
  • "Billas" Trüffelpasta
    21,00 €
    Spaghettini | Thymiansahne | Trüffel | Rauke | Grana Padano
  • Individuelles Gericht
    Auf Wunsch kreieren wir Ihnen aus unseren Gemüsen und Beilagen ein individuelles vegetarisches Gericht.
  • Gluten- und laktosefrei
    Auf Wunsch bieten wir Ihnen glutenfreies Brot und Nudeln an.

Hauptgerichte

  • Rückenstück vom Fjordlachs in Limettenöl gebraten
    27,50 €
    Kartoffel-Erbsenpüree | Lauwarmer Kohlrabisalat | Weiße Buttersauce | Kaviar vom fliegenden Fisch
  • Medaillon vom Seeteufel
    34,00 €
    Indisches Linsencurry | Blumenkohl | Koriander
  • Karree vom Eifler Glücksschwein mit Aromaten von der Plancha
    22,50 €

    Tomaten-Maracuja Sugo | Pfannengemüse | Süßkartoffelstampf

  • "Billas" Wiener Schnitzel vom Kalb
    24,80 €
    Knusprige Bratkartoffeln | Blattsalat | Billas Dressing | Kaltgerührte Preiselbeeren
  • Rosa gebratenes Filet vom Eifler Lamm
    32,50 €

    Lauwarmer Kartoffel-Keniabohnensalat | Spanische pikante Sals Romesco

Desserts

  • Schokoladenkugel
    12,00 €
    Warme Valrhona-Schokoladensauce | Frische Beeren | Bourbon-Vanilleeis
  • Tropische Zitrusfrucht
    14,00 €
    Salzzitrone | Blanc de Noir | Kräuter
  • "Billas" Käseauswahl
    12,50 €
    Brie | Hartkäse | Blauschimmel | Trauben | Feigensenf | Baguette | Butter
  • Eis
    2,20 € je Kugel
    in den Sorten Schokolade | Erdbeere | Vanille | Joghurt | Pfirsich-Johannisbeere | Cherry Cookie & Vanilla
  • Sorbet
    2,20 € je Kugel
    in den Sorten Passionsfrucht | Himbeere | Schwarze Johannisbeere

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CATERING

BILLAS NOVELLE PREMIUM-CATERING

Catering mit BILLAS NOVELLE PREMIUM-CATERING  –  ein Rundum-Sorglospaket
Ob Hochzeit (die erste oder in silber oder gold), Kommunion, Konfirmation, runder Geburtstag, Jubiläum, Firmenevent, Richtfest, oder, oder, oder …

… wir organisieren, gestalten und begleiten Ihre Feiern oder Feste so, dass Sie und Ihre Gäste sich rundum wohl fühlen. Über das Catering hinaus entwickeln wir mit Ihnen kreative Gesamtkonzepte, die von der Dekoration bis hin zum Rahmenprogramm perfekt auf Thema, Anlass und Ort der Veranstaltung abgestimmt sind.

Ob für den kleinen Anlass zu Hause, Fingerfood, Flying-Buffet, Kalte oder Warme Buffets, Grillbuffet bis hin zur kompletten Veranstaltung mit Gourmet-Ständen oder Fastfood.

Wir besprechen mit Ihnen in aller Ruhe alles, was Sie wünschen und auch dass, was wir sonst noch für Sie tun können. Außer leckerem Essen und ausgesuchten Getränken dürfen wir Ihnen nämlich auch noch folgende Leistungen anbieten:

Organisation eines Rahmenprogramms
Nutzen Sie unser Know-How für Planung und Ablauf.
 
Raumgestaltung & -dekoration
Damit Ihre Veranstaltung unverwechselbar wird.
 
Tischdekoration
Tischlein deck dich – von Straight bis klassisch oder gediegen.

Ton- & Lichttechnik

Experten auf ihrem Gebiet. Wir arbeiten seit Jahren vertrauensvoll zusammen.

Bereitstellung & Aufbau
Sie wollen feiern. Wir kümmern uns um den Rest.
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Gestaltung von Tisch-, Menükarten oder Programmheften
Kleinigkeiten die jede Feier perfekt machen.
 
Zelte und Möbel-Service und Verleih
In allen Größe und Stilrichtungen – von der Gartenparty bis zur Zelt-Meile.
 
Fotografie
Fotografen gibt es viele; wir kennen die besten.
 
Auswahl einer passenden Location
Unsere eigene Lounge, Restaurant, Foyer oder doch lieber Schloss, Park oder ganz ausgefallen ? 
Übrigens: Wir sind sehr stolz darauf, dass wir Premium-Partner der Top-Event-Location „Lenné Schlösschen“ in Bad Neuenahr sein dürfen.
Insbesondere die Zusammenarbeit mit Anikó und Torsten Schweigert ist fantastisch. Es ist für die Gäste exakt so, als hätten Sie alles „aus einer Hand“.   

Bei Fragen rund um Catering & Veranstaltungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung:

TEL. 0 26 41 – 915 189

MOBIL 0173 – 616 4701

ODER PER E-MAIL UNTER

CATERING@BILLAS-NOVELLE.DE

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