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Sehr verehrte liebe Gäste,

wir freuen uns sehr, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

Unsere Reservierungs-Hotline lautet:
02641-915 162

Parkplätze finden Sie entlang der Oberstraße.

Sie erreichen uns zu Fuß auch durch den Kurpark durch das Tor gegenüber des Haupteinganges der Villa Sibilla.

Das Team von Billas Novelle wünscht Ihnen allen eine gesunde Zeit und freut sich schon darauf, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

Billas Novelle

Restaurant á la carte · Café & Lounge

Genussreich

Genießen Sie unsere innovative und bodenständige regionale Restaurant-Küche und lassen Sie sich mit dem Besten für Leib & Seele verwöhnen!

Alle Speisen werden von unserer hervorragend ausgebildeten Küchenbrigade aus frischen und ausgewählten Zutaten von den besten Erzeugern zubereitet.

Natürlich, vitaminschonend und abwechslungsreich.

Entspannen Sie und lassen Sie sich von unserem kompetenten und freundlichen Service-Team beraten und bedienen.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!

Öffnungszeiten

Billas Novelle  |  Am Kurpark

Mittwoch  – Sonntag   12:00 – 22:00 Uhr

Feiertage   12:00 – 22:00 Uhr

Reservierungen nehmen wir gerne entgegen unter: 02641-915 162

Wir freuen uns darauf Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

Ihr Billas Novelle Team

Speisekarte

á la carte und take away

Kleine Köstlichkeiten

  • Gemischte Dip Balls
    3,50 €
    Thunfischcrème | Tomatensalsa | Barläuch-Frischkäse
  • Gebratene Maultaschen
    14,00 €
    Grüner Spargel | Sesam | junge Zwiebel
  • Spargel-Panna cotta
    14,50 €
    Serrano-Schinken | Wildkräutersalat | Nüsse | Radieschen
  • Knackiges Pfannengemüse
    12,50 €

    Sesamöl | hausgemachte süß-sauer Sauce | Edamame

  • Sautierte Bärlauchgnocchi
    12,50 €

    Kräutersaitling | Bundmöhren | Ziegenkäse | Sonnenblumenkerne

  • "Billas" Trüffelpasta
    15,00 €

    Spaghettini | Thymiansahne | Trüffel | Rauke | Grana Padano

  • Dreierlei Tatar - Beef | Thunfisch | Fjordlachs
    19,00 €

    Koriander-Pesto | Limettencrème | Honig-Sojasauce

Suppen

  • Rindfleischbouillon
    7,50 €
    Markbällchen | Rindfleisch | Pfannkuchen | Gemüse
  • "Billas" Fischbouillon
    11,50 €
    Edelfisch | Wurzelgemüse mit Safran | Lachsklößchen | geröstetes Baguette | hausgemachte Limetten-Aioli
  • Crèmesüppchen von frischem Bärlauch
    8,50 €
    pochiertes Ei
  • Crèmesüppchen von frischem Bärlauch
    9,50 €
    pochiertes Ei | Schinken Grissini

Salatbowls

  • "Billas" Frühingsbowl
    14,00 €
    Rhabarberdressing | Blattsalat | knackiges Gemüse | grüner Apfel | Kichererbse | Sprossen | Kerne
  • "Billas" Frühlingsbowl
    17,50 €
    Rhabarberdressing | Blattsalat | knackiges Gemüse | grüner Apfel | Kichererbse | Sprossen | Kerne | geräucherter Bio-Tofu
  • "Billas" Frühlingsbowl
    22,50 €
    Rhabarberdressing | Blattsalat | knackiges Gemüse | grüner Apfel | Kichererbse | Sprossen | Kerne | in Aromaten gebratene Perlhuhnbrust
  • "Billas" Frühlingsbowl
    24,50 €
    Rhabarberdressing | Blattsalat | knackiges Gemüse | grüner Apfel | Kichererbse | Sprossen | Kerne | gegrillter Spieß von Thunfisch und Garnele

Vegetarische Gerichte

  • Sautierte Bärlauchgnocchi
    16,50 €
    Kräutersaitling | Bundmöhren | Ziegenkäse | Sonnenblumenkerne
  • Knackiges Pfannengemüse
    16,50 €
    Sesamöl | hausgemachte süß-sauer Sauce | Edamame
  • "Billas" Trüffelpasta
    21,00 €
    Spaghettini | Thymiansahne | Trüffel | Rauke | Grana Padano
  • Individuelles Gericht
    Auf Wunsch kreieren wir Ihnen aus unseren Gemüsen und Beilagen ein individuelles vegetarisches Gericht.
  • Gluten- und laktosefrei
    Auf Wunsch bieten wir Ihnen glutenfreies Brot und Nudeln an.

Hauptgerichte

  • Sautierte Bärlauchgnocchi
    24,50 €
    Kräutersaitling | Bundmöhren | Ziegenkäse | Sonnenblumenkerne | Medaillon vom Kalbsrücken
  • Sautierte Bärlauchgnocchi
    25,00 €
    Kräutersaitling | Bundmöhren | Ziegenkäse | Sonnenblumenkerne | in Aromaten gebratene Perlhuhnbrust
  • Sautierte Bärlauchgnocchi
    27,00 €
    Kräutersaitling | Bundmöhren | Ziegenkäse | Sonnenblumenkerne | gegrillter Spieß von Thunfisch und Garnele
  • Knackiges Pfannengemüse
    24,50 €
    Sesamöl | hausgemachte süß-sauer Sauce | Edamame | Medaillon vom Kalbsrücken
  • Knackiges Pfannengemüse
    25,00 €
    Sesamöl | hausgemachte süß-sauer Sauce | Edamame | in Aromaten gebratene Perlhuhnbrust
  • Knackiges Pfannengemüse
    27,00 €
    Sesamöl | hausgemachte süß-sauer Sauce | Edamame | gegrillter Spieß von Thunfisch und Garnele
  • "Billas" Wiener Schnitzel vom Kalb
    24,80 €
    knusprige Bratkartoffeln | Blattsalat | Billas Dressing | kaltgerührte Preiselbeeren
  • Geschmorte Bäckchen vom Duke of Berkshire Ferkel
    26,50 €

    Kartoffel-Bärlauchpüree | gegrillte Pastinake

  • Gegrillter Rücken vom Wolfsbarsch
    34,50 €
    Bärlauch Risotto | Chorizo-Chips
  • Rosa gebratene Lammlachse
    36,50 €

    Gebratener grüner Spargel | Rosmarinjus

  • Dreierlei Tatar - Beef | Thunfisch | Fjordlachs
    37,00 €

    Koriander-Pesto | Limettencrème | Honig-Sojasauce | hausgemachte Kartoffel Stripes | Meersalz | Rosmarin

Desserts

  • Warmer Schokoladentraum
    9,50 €
    Ananas | Bourbon-Vanilleeis
  • Hausgemachter Cheesecake
    11,00 €
    Rhabarber | Crumble
  • "Billas" Käseauswahl
    12,50 €
    Brie | Hartkäse | Blauschimmel | Trauben | Feigensenf | Baguette | Butter
  • Eis
    2,20 € je Kugel
    in den Sorten Schokolade | Erdbeere | Vanille | Joghurt | Pfirsich-Johannisbeere | Cherry Cookie & Vanilla
  • Sorbet
    2,20 € je Kugel
    in den Sorten Passionsfrucht | Himbeere | Schwarze Johannisbeere

CATERING

BILLAS NOVELLE PREMIUM-CATERING

Catering mit BILLAS NOVELLE PREMIUM-CATERING  –  ein Rundum-Sorglospaket
Ob Hochzeit (die erste oder in silber oder gold), Kommunion, Konfirmation, runder Geburtstag, Jubiläum, Firmenevent, Richtfest, oder, oder, oder …

… wir organisieren, gestalten und begleiten Ihre Feiern oder Feste so, dass Sie und Ihre Gäste sich rundum wohl fühlen. Über das Catering hinaus entwickeln wir mit Ihnen kreative Gesamtkonzepte, die von der Dekoration bis hin zum Rahmenprogramm perfekt auf Thema, Anlass und Ort der Veranstaltung abgestimmt sind.

Ob für den kleinen Anlass zu Hause, Fingerfood, Flying-Buffet, Kalte oder Warme Buffets, Grillbuffet bis hin zur kompletten Veranstaltung mit Gourmet-Ständen oder Fastfood.

Wir besprechen mit Ihnen in aller Ruhe alles, was Sie wünschen und auch dass, was wir sonst noch für Sie tun können. Außer leckerem Essen und ausgesuchten Getränken dürfen wir Ihnen nämlich auch noch folgende Leistungen anbieten:

Organisation eines Rahmenprogramms
Nutzen Sie unser Know-How für Planung und Ablauf.
 
Raumgestaltung & -dekoration
Damit Ihre Veranstaltung unverwechselbar wird.
 
Tischdekoration
Tischlein deck dich – von Straight bis klassisch oder gediegen.

Ton- & Lichttechnik

Experten auf ihrem Gebiet. Wir arbeiten seit Jahren vertrauensvoll zusammen.

Bereitstellung & Aufbau
Sie wollen feiern. Wir kümmern uns um den Rest.
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Gestaltung von Tisch-, Menükarten oder Programmheften
Kleinigkeiten die jede Feier perfekt machen.
 
Zelte und Möbel-Service und Verleih
In allen Größe und Stilrichtungen – von der Gartenparty bis zur Zelt-Meile.
 
Fotografie
Fotografen gibt es viele; wir kennen die besten.
 
Auswahl einer passenden Location
Unsere eigene Lounge, Restaurant, Foyer oder doch lieber Schloss, Park oder ganz ausgefallen ? 
Übrigens: Wir sind sehr stolz darauf, dass wir Premium-Partner der Top-Event-Location „Lenné Schlösschen“ in Bad Neuenahr sein dürfen.
Insbesondere die Zusammenarbeit mit Anikó und Torsten Schweigert ist fantastisch. Es ist für die Gäste exakt so, als hätten Sie alles „aus einer Hand“.   

Bei Fragen rund um Catering & Veranstaltungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung:

TEL. 0 26 41 – 915 189

MOBIL 0173 – 616 4701

ODER PER E-MAIL UNTER

CATERING@BILLAS-NOVELLE.DE

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